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扭轉乾坤三醬牛肉

扭轉乾坤三醬牛肉

描述

【扭轉乾坤三醬牛肉】
只要三種醬,就能滷出非常夠味的牛腱肉,只要有電子鍋燉滷更輕鬆
過年宴客,來盤滷牛肉,寓意新的一年能扭轉乾坤,否極泰來

影音食譜:https://youtube.com/shorts/vr7Btk6LIJs

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶牛腱肉先用滾水+蔥薑,先燙煮5分鐘,洗淨

    ❶牛腱肉先用滾水+,先燙煮5分鐘,洗淨

  • ❷將牛腱肉分切適當大小,用三種醬醬油、甜麵醬、腐乳醬,還有米酒醃漬1晚

    ❷將牛腱肉分切適當大小,用三種醬醬油、甜麵醬、腐乳醬,還有米酒醃漬1晚

  • ❸準備電子鍋,將醃好的牛肉、醬汁倒入內鍋,再放滷包、乾辣椒、薑、洋蔥

    ❸準備電子鍋,將醃好的牛肉、醬汁倒入內鍋,再放滷包、乾辣椒洋蔥

  • ❹加水沒過食材(不要超過刻度線),用五穀飯模式燉煮約2小時,再浸泡1晚入味

    ❹加水沒過食材(不要超過刻度線),用五穀飯模式燉煮約2小時,再浸泡1晚入味

  • ❺食用前稍微加熱後,再切片擺盤即可

    ❺食用前稍微加熱後,再切片擺盤即可

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