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Helen(海倫小姐)
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菠菜炒蛋/10分鐘/家常菜

菠菜炒蛋/10分鐘/家常菜

描述

菠菜富含維生素C,葉黃素及抗氧化,能幫助消化、保持腸道健康,與雞蛋相搭配非常適合。

16 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將材料備齊。

    將材料備齊。

  • 菠菜洗淨切小段,並且要用瀝水器瀝乾。【注意:一定要瀝乾因為它遇熱會出許多水,而此道料理不需要水!】

    菠菜洗淨切小段,並且要用瀝水器瀝乾。【注意:一定要瀝乾因為它遇熱會出許多水,而此道料理不需要水!】

  • 準備一平底鍋,小火,放入1匙油和蒜,翻炒。再放入瀝好水的菠菜、鹽,中大火,翻炒。

    準備一平底鍋,小火,放入1匙油和,翻炒。再放入瀝好水的菠菜、鹽,中大火,翻炒。

  • 只要是油入菜就放在鍋子一邊,鍋子空出一處放入1匙油,將蛋汁放入,中火。蛋一面略熟後翻炒,蛋略成型後與菠菜拌在一起。【注意:不要將蛋汁直接淋在菠菜上,因為這樣會奪了葉菜的光澤。】

    只要是油入菜就放在鍋子一邊,鍋子空出一處放入1匙油,將蛋汁放入,中火。蛋一面略熟後翻炒,蛋略成型後與菠菜拌在一起。【注意:不要將蛋汁直接淋在菠菜上,因為這樣會奪了葉菜的光澤。】

  • 熄火,即完成。

    熄火,即完成。

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Helen(海倫小姐) 411 食譜 1,160 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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