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山田大叔海鮮很會
126 食譜 249 粉絲

多汁鮮嫩鹽烤吳郭魚

多汁鮮嫩鹽烤吳郭魚

描述

鹽+蛋白緊緊包裹住吳郭魚
熱氣在裡面循環但又不會燒焦
這樣的烤法讓吳郭魚更加鮮嫩美味

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山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R
有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 吳郭魚洗淨後加入米酒醃漬5分鐘

    吳郭魚洗淨後加入米酒醃漬5分鐘

  • 肚子放入蔥、蒜頭及薑片

    肚子放入頭及

  • 蛋白+1包鹽混合

    蛋白+1包鹽混合

  • 先在烤盤上鋪好一層錫箔紙,鋪上鹽巴並稍微壓實,在放上魚

    先在烤盤上鋪好一層錫箔紙,鋪上鹽巴並稍微壓實,在放上魚

  • 剩下的鹽鋪在魚身上

    剩下的鹽鋪在魚身上

  • 鋁箔紙包緊

    鋁箔紙包緊

  • 放入烤箱230度40分鐘

    放入烤箱230度40分鐘

  • 敲開鹽

    敲開鹽

  • 鹽和蛋白將水分鎖住~不會燒焦!!非常啾西超香

    鹽和蛋白將水分鎖住~不會燒焦!!非常啾西超香

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山田大叔海鮮很會 126 食譜 249 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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