鹽烤吳郭魚
描述
有些人對於吳郭魚的印象就是有腥味、不好吃，或者只會拿來做紅燒料理。而我對於吳郭魚作法採用鹽烤方式，這樣一來可以吃到魚本身肉質的鮮美且完全沒有腥味，重點是做這道鹽烤吳郭魚做法非常非常簡單。真的很讚～
步驟
-
簡單食材，吳郭魚(鱗片不能刮)、鹽、黑胡椒(鹽)
-
清除內臟後，將吳郭魚內臟清洗乾淨，開始塗抹厚厚一層鹽巴，兩面都要磨上鹽巴
-
放入家中的烤箱，準備進行烘烤作業
-
溫度設定230度，時間20~25分鐘即可。
-
時間完成後，端入盤中
-
利用夾子從吳郭魚尾巴，將鱗片慢慢地撥開兩邊，就可以完成這道鹽烤吳郭魚了。夠簡單吧~~~
小撇步
鹽烤吳郭魚最重要的就是鱗片不能刮掉，主要功能就是在進行烘烤時，成一層保護膜，這樣才能完成吃到魚本身的原味。
