鹽烤吳郭魚

小顧
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描述

有些人對於吳郭魚的印象就是有腥味、不好吃,或者只會拿來做紅燒料理。而我對於吳郭魚作法採用鹽烤方式,這樣一來可以吃到魚本身肉質的鮮美且完全沒有腥味,重點是做這道鹽烤吳郭魚做法非常非常簡單。真的很讚~

食材

多點
適量

步驟

  • 簡單食材,吳郭魚(鱗片不能刮)、鹽、黑胡椒(鹽)

    簡單食材,吳郭魚(鱗片不能刮)、鹽、黑胡椒(鹽)

  • 清除內臟後,將吳郭魚內臟清洗乾淨,開始塗抹厚厚一層鹽巴,兩面都要磨上鹽巴

    清除內臟後,將吳郭魚內臟清洗乾淨,開始塗抹厚厚一層鹽巴,兩面都要磨上鹽巴

  • 放入家中的烤箱,準備進行烘烤作業

    放入家中的烤箱,準備進行烘烤作業

  • 溫度設定230度,時間20~25分鐘即可。

    溫度設定230度,時間20~25分鐘即可。

  • 時間完成後,端入盤中

    時間完成後,端入盤中

  • 利用夾子從吳郭魚尾巴,將鱗片慢慢地撥開兩邊,就可以完成這道鹽烤吳郭魚了。夠簡單吧~~~

    利用夾子從吳郭魚尾巴,將鱗片慢慢地撥開兩邊,就可以完成這道鹽烤吳郭魚了。夠簡單吧~~~

小撇步

鹽烤吳郭魚最重要的就是鱗片不能刮掉,主要功能就是在進行烘烤時,成一層保護膜,這樣才能完成吃到魚本身的原味。

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小顧 20 食譜 70 粉絲

我是一位資訊電腦工程師,但下班後卸下裝備轉為家庭煮父,原因是我很喜歡親自下廚為家人煮任何一道菜,很喜歡聽見家人跟我說很好吃或很喜歡吃。這就是人生,為家人付出無限的愛~就是幸福~

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留言

共 7 則
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  • 包子
    包子

    您好~請問要去哪裡買沒去鱗片的吳郭魚呢?超市賣的都已經去鱗片了...謝謝喔^^

  • 莊詩婷
    莊詩婷

    請問如果沒有烤箱要怎麼做

  • 顧育誠
    顧育誠

    嗯~~謝謝!

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