【李錦記125年蠔料理】海鮮炒麵

1 青蔥切粗蔥花，分出蔥白及蔥綠，高麗菜切片，花枝刻花切片。

2 熱鍋加2大匙油爆香蒜末及蔥白段，下蝦仁。花枝炒至變色，淋上米酒，加水煮至沸騰，撈出蝦仁及花枝片，湯汁留在鍋中。

3 將高麗菜加入海鮮湯汁中，以李錦記蒸魚醬油、白胡椒粉調味，加入油麵炒至麵條變軟，產生稠汁狀，即可加入蔥綠、海鮮料一起炒勻盛盤。