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麻油酒釀山藥雞湯

麻油酒釀山藥雞湯

描述

新手入門也能輕鬆煮出冬季經典湯品!麻油雞鍋醬使用台灣黑麻油、老薑製作,燉煮後香氣十足、風味飽滿醇厚。熄火前加上兩匙酒釀續煮3分鐘,湯底融合米香與酒香,入喉溫潤中多了分甘甜,配上鬆軟山藥、軟嫩雞腿肉,冬天來一鍋暖胃又暖心~

9 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 枸杞洗淨、山藥塊切成適當大小,雞腿塊以紙巾擦乾水分

    枸杞洗淨、山藥塊切成適當大小,雞腿塊以紙巾擦乾水分

  • 熱鍋下金黃蒜油,雞腿皮面朝下煎至上色

    熱鍋下金黃油,雞腿皮面朝下煎至上色

  • 加入山藥塊、台味麻油雞鍋醬、水550ml,開蓋以中小火燉煮15-20分鐘入味(過程中可撈除表層浮沫,讓湯保持清澈)

    加入山藥塊、台味麻油雞鍋醬、水550ml,開蓋以中小火燉煮15-20分鐘入味(過程中可撈除表層浮沫,讓湯保持清澈)

  • 加入酒釀、枸杞續煮3分鐘即完成

    加入酒釀、枸杞續煮3分鐘即完成

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