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Joyce Lai
1 食譜 9 粉絲

花團錦簇鮮干貝

花團錦簇鮮干貝

描述

農曆新年快到了 除了大魚大肉的年菜 來一道配色繽紛又清爽解油膩的菜色「花團錦簇鮮干貝」不僅利用鮮美的干貝讓彩蔬充滿鮮味 還能吃到各種蔬菜讓腸胃更健康

60 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材 干貝用春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾先擦乾水分、蔬菜切適口大小

    準備食材 干貝用春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾先擦乾水分、蔬菜切適口大小

  • 干貝退冰後要擦乾 下鍋才不會油爆

    干貝退冰後要擦乾 下鍋才不會油爆

  • 起一滾水鍋 汆燙花椰菜、玉米筍 3分鐘 撈起瀝乾

    起一滾水鍋 汆燙花椰菜玉米筍 3分鐘 撈起瀝乾

  • 鍋內倒一大匙油 下干貝 中大火煎至雙面金黃
煎好先起鍋 以免過老

    鍋內倒一大匙油 下干貝 中大火煎至雙面金黃 煎好先起鍋 以免過老

  • 同鍋拿春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾稍微擦乾淨

    同鍋拿春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾稍微擦乾淨

  • 補點油 小火爆香蒜末 蔬菜全部放進來炒至近熟

    補點油 小火爆香末 蔬菜全部放進來炒至近熟

  • 倒回干貝及湯汁 再翻炒一下即可

    倒回干貝及湯汁 再翻炒一下即可

  • 配色繽紛又清爽解油膩的 花團錦簇鮮干貝 完成

    配色繽紛又清爽解油膩的 花團錦簇鮮干貝 完成

小撇步

「春風秒吸收廚房紙巾」獨家研發的錯點壓花設計、交叉曲線網層 可將油水強力鎖入 瞬間吸水提升80 % 輕輕一擦剛退冰的干貝就能被吸收大部分的水分 還有貼心的巧撕設計 用多少就撕多少 半張、一張隨心所欲 不會浪費紙巾 煮婦必備

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