春滿金玉紅運來 - 印尼辣椒炸蛋
描述
這是一道看起來紅艷大氣、嘗起來震撼全場的菜餚，擺上除夕餐桌肯定特別吸睛。
辣椒炸蛋並不難做，只要記得用【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】先將白煮蛋表面擦乾，就能順利炸出金黃的虎皮炸蛋，裹滿了酸甜辣的參巴醬，超級下飯！絕對是值得一試的雞蛋料理！
- 已參加：春風捎來年節好滋味
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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使用【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】將白煮蛋表面擦乾。
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起油鍋（份量外的油）預熱至170-180度，將白煮蛋入鍋炸至金黃，且表面出現虎皮皺褶。
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熱鍋放入食用油，倒入步驟1的食材泥炒香，約炒3-4分鐘。
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炒香後放入檸檬葉、月桂葉，調成小火燉煮。
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炸好的蛋放入醬汁中，加入白糖、鹽巴調味，略為燉煮至蛋的表面吸收醬汁即可。
小撇步
※使用【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】擦白煮蛋，吸水力強且紙巾強韌不易破裂，一張紙巾就能擦乾多顆蛋，減少紙巾量，製作美味料理的同時也能保護環境。
※【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】相當柔軟，手感極佳，擦拭過程也不會殘留纖維，用在食物上更加安全又放心。
※最重要的是，【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】只要輕輕一抽就能使用，在滿手油膩或濕漉漉的情況下超級方便！
