南瓜泥櫛瓜吐司 / 平底鍋白煮蛋

Amy's Kitchen
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描述

自己在家做早餐就是要健康美味吃得飽飽
南瓜泥加爽脆有機櫛瓜簡單調味就很好吃
加上現做白煮蛋補充滿滿蛋白質也養肌肉
冷凍草莓跟黑莓補充維生素跟飽滿膠質
做法輕鬆簡單可以試試

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • ●先蒸南瓜
南瓜刷洗過刨掉外皮切2-3公分塊,放在能放電鍋蒸的碗裡,電鍋外鍋1杯半電鍋量杯水量蒸南瓜。

    ●先蒸南瓜 南瓜刷洗過刨掉外皮切2-3公分塊,放在能放電鍋蒸的碗裡,電鍋外鍋1杯半電鍋量杯水量蒸南瓜。

  • 電鍋跳起戴上隔熱手套再把碗公取出,用湯匙就能輕鬆將南瓜塊壓成泥,撒上(鹽巴、黑胡椒粒)拌拌,放涼後南瓜泥會生水用湯匙把湯汁舀起來,當吐司內餡抹料吐司會軟掉呦。

    電鍋跳起戴上隔熱手套再把碗公取出,用湯匙就能輕鬆將南瓜塊壓成泥,撒上(鹽巴、黑胡椒粒)拌拌,放涼後南瓜泥會生水用湯匙把湯汁舀起來,當吐司內餡抹料吐司會軟掉呦。

  • ●南瓜開始蒸後換做櫛瓜絲
櫛瓜洗淨瀝乾用刨刀刨絲,可以直接刨在密封盒裡等等就用這盒子殺青櫛瓜絲。

    ●南瓜開始蒸後換做櫛瓜絲 櫛瓜洗淨瀝乾用刨刀刨絲,可以直接刨在密封盒裡等等就用這盒子殺青櫛瓜絲。

  • 櫛瓜絲撒上1/3小匙鹽巴(這不在材料份量裡),蓋上密封盒蓋,上下左右搖晃10下,靜置20分鐘。

    櫛瓜絲撒上1/3小匙鹽巴(這不在材料份量裡),蓋上密封盒蓋,上下左右搖晃10下,靜置20分鐘。

  • 用乾淨的手抓握櫛瓜絲,把生水擠出後倒掉,這樣的櫛瓜絲脆脆的。

練手的握力聽說能測驗是否少肌^^

    用乾淨的手抓握櫛瓜絲,把生水擠出後倒掉,這樣的櫛瓜絲脆脆的。 練手的握力聽說能測驗是否少肌^^

  • 把殺青瀝乾的櫛瓜絲加到南瓜泥裡拌勻,就完成今天的主角南瓜泥櫛瓜啦。

    把殺青瀝乾的櫛瓜絲加到南瓜泥裡拌勻,就完成今天的主角南瓜泥櫛瓜啦。

  • ●等待櫛瓜殺青時間用平底鍋做白煮蛋
用一張廚房紙巾對折平放在平底鍋中間,加2大匙水,把蛋洗淨放在紙巾上,最小的爐火。

    ●等待櫛瓜殺青時間用平底鍋做白煮蛋 用一張廚房紙巾對折平放在平底鍋中間,加2大匙水,把蛋洗淨放在紙巾上,最小的爐火。

  • 蓋鍋蒸10分鐘,設定計時器。

    蓋鍋蒸10分鐘,設定計時器。

  • 10分鐘時間到,打開鍋蓋廚房紙巾已蒸乾。

    10分鐘時間到,打開鍋蓋廚房紙巾已蒸乾。

  • 把蒸熟的蛋放碗裡加上開水略淹過,白煮蛋兩兩對敲至有裂痕有點水很容易就剝的美美的。

    把蒸熟的蛋放碗裡加上開水略淹過,白煮蛋兩兩對敲至有裂痕有點水很容易就剝的美美的。

  • ●白煮蛋假掰切法:
左手拿白煮蛋右手拿小刀,在白煮蛋的肚子劃一圈山字,就如照片這樣囉。

沒患假掰症可不用這樣切。

    ●白煮蛋假掰切法: 左手拿白煮蛋右手拿小刀,在白煮蛋的肚子劃一圈山字,就如照片這樣囉。 沒患假掰症可不用這樣切。

  • 很習慣這樣的切法,切完直接放到想盛裝的盤上。

    很習慣這樣的切法,切完直接放到想盛裝的盤上。

  • ●厚泥三明治可以將吐司先對切再抹醬,才不會整片吐司抹好後再切腹會有災難發生。

吐司也可自己做,天涼了適合開烤箱取暖的季節來了。

    ●厚泥三明治可以將吐司先對切再抹醬,才不會整片吐司抹好後再切腹會有災難發生。 吐司也可自己做,天涼了適合開烤箱取暖的季節來了。

  • 一片片吐司抹好厚厚的南瓜泥後,像水泥師傅疊磚塊一樣沏上。

    一片片吐司抹好厚厚的南瓜泥後,像水泥師傅疊磚塊一樣沏上。

  • ●網美早午餐必備:冷凍莓果
冷凍草莓,多吃幾顆秋老虎再曬都不怕。

冷凍莓果有爆棚花青素,是我愛她的原因之一,每天補充一點點不用塗保養品也不會太歪。

    ●網美早午餐必備:冷凍莓果 冷凍草莓,多吃幾顆秋老虎再曬都不怕。 冷凍莓果有爆棚花青素,是我愛她的原因之一,每天補充一點點不用塗保養品也不會太歪。

  • 黑莓
對女生很棒,入秋開始保養好過冬,食譜分享不能說療效,自己問google清楚又明白。

    黑莓 對女生很棒,入秋開始保養好過冬,食譜分享不能說療效,自己問google清楚又明白。

  • 冷凍莓果用乾淨湯匙挖到碟子上,剩下的莓果密封好外袋放回冷凍繼續保鮮。

    冷凍莓果用乾淨湯匙挖到碟子上,剩下的莓果密封好外袋放回冷凍繼續保鮮。

  • 南瓜泥加點鹽更顯甜味
櫛瓜殺青後爽脆很加分
這抹醬單獨吃都很美味

    南瓜泥加點鹽更顯甜味 櫛瓜殺青後爽脆很加分 這抹醬單獨吃都很美味

  • 超過30道的花式吐司
https://tinyurl.com/y7ykw6ht

    超過30道的花式吐司 https://tinyurl.com/y7ykw6ht

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Amy's Kitchen 924 食譜 9,740 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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