火紅團圓魚
描述
媽媽總不忘提醒
🧧過年圍爐一定要有一整條完整的魚
象徵團圓圓滿、年年有餘
糖醋魚是我們家的愛菜，但經過油炸的確叫人又愛又恨（但真的好想吃！）
做這道料理特別派出超級小幫手
春風一秒抽廚房紙巾
春風一秒抽三層厚手廚房紙巾
讓我做這道料理省事不少
罪惡感也大大降低不少😆
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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基本食材備妥 魚洗淨，先用春風ㄧ秒抽三層厚手廚房紙巾 擦乾魚身水份
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接著用米酒、鹽、胡椒粉 醃製才會更容易入味 靜置10分鐘
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等待時間糖醋醬調勻備用
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魚均勻拍上地瓜粉 靜置5分鐘待返潮（煎炸較不掉粉）
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中火 魚兩面煎炸香酥
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魚炸好取出，再利用春風ㄧ秒抽三層厚手廚房紙巾 超棒的吸油功力，讓炸魚減少油膩
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甜椒黃瓜稍拌炒一下 糖醋醬煮滾 勾芡 淋在魚身
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上桌前盛盤 難免醬汁溢出 可以用春風ㄧ秒抽廚房紙巾 做簡單的擦拭，上桌更美觀
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熱熱鬧鬧的火紅團圓魚即刻上桌囉！ 準備年菜真的很容易手忙腳亂 有春風ㄧ秒抽廚房紙巾，走到哪裡就抽到哪裡、擦到哪裡 不但年菜可以從容上桌，而且料理檯面也維持乾淨整潔
小撇步
春風一秒抽三層厚手廚房紙巾，吸水、吸油功力一把罩！
*魚洗乾淨一定要用來吸乾水份以及魚骨縫血漬腥味，醃漬會更入味，下鍋煎炸較也能避免油爆
*炸魚完成更是少不了用它來吸油，減少油膩、避免攝取過多油脂
春風一秒抽廚房紙巾則可以在料理烹調過程料理檯面做簡單的擦拭
最後的廚房清潔工作就省事多了！
