【李錦記125年蠔料理】蠔汁蛋黃肉
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1絞肉加上蒜末，調味料先攪拌至黏稠，再將水分次加入內餡中攪至水分被肉餡吸收。
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2將內餡分為4個小球排盤，蛋黃一切為二，填鑲在肉球上。
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3移入蒸鍋蒸15分鐘至熟，取出灑上蔥花即成。
小撇步
【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
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