【李錦記125年蠔料理】蠔汁蛋黃肉


李錦記
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跟著做

在肉中攪打入鹹鮮的李錦記舊庄特級蠔油及水份,讓製作方式簡單的鹹蒸肉,口感佳、滋味足,是清爽有味的下飯菜。

食材
材料
4兩
2小匙
2個
少許
少許
調味料
1/4匙
2大匙
1小匙
  • 1
    絞肉加上蒜末,調味料先攪拌至黏稠,再將水分次加入內餡中攪至水分被肉餡吸收。
  • 2
    將內餡分為4個小球排盤,蛋黃一切為二,填鑲在肉球上。
  • 3
    移入蒸鍋蒸15分鐘至熟,取出灑上蔥花即成。
小撇步

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*活動網站:http://goo.gl/O8Iwn
*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

2013/05/02 發表 2,331 瀏覽
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