【李錦記125年蠔料理】紅燒牛腩


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李錦記舊庄特級蠔油可滷出專業的紅燒牛肉!如分兩次吃,可不加青蒜;加麵及添水稀釋,煮成牛肉湯麵;或加熱以太白粉水勾芡,搭配米飯,紅燒牛腩燴飯即成。

食材
材料
牛腩
1斤(切塊)
紅蘿蔔
1根
薑片
5片
洋蔥
1/2個(切片)
紅辣椒
1根(切段)
青蒜
1根(切段)
八角
1粒
桂皮
1小段
2杯
調味料
李錦記舊庄特級蠔油
4大匙
李錦記蒜蓉辣椒醬
1大匙
  • 1
    牛腩切大塊入沸水川燙,取出洗淨備用。
  • 2
    用2大匙油爆香洋蔥、薑片、辣椒段,下牛腩加入調味料炒香,再加入水及八角桂皮,並放上蘿蔔塊,即可加蓋以小火煮約50分鐘至牛腩熟軟。
  • 3
    食用時,重新加熱並加上青蒜段略拌即可。
小撇步

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*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

2013/05/02 發表 7,557 瀏覽
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