【李錦記125年蠔料理】紅燒牛腩

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李錦記

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李錦記舊庄特級蠔油可滷出專業的紅燒牛肉！如分兩次吃，可不加青蒜；加麵及添水稀釋，煮成牛肉湯麵；或加熱以太白粉水勾芡，搭配米飯，紅燒牛腩燴飯即成。

食材

材料

1斤(切塊）

1根

5片

1/2個(切片）

1根（切段）

1根（切段）

1粒

1小段

2杯

調味料

李錦記舊庄特級蠔油

4大匙

李錦記蒜蓉辣椒醬

1大匙

1
牛腩切大塊入沸水川燙，取出洗淨備用。
2
用2大匙油爆香洋蔥、薑片、辣椒段，下牛腩加入調味料炒香，再加入水及八角桂皮，並放上蘿蔔塊，即可加蓋以小火煮約50分鐘至牛腩熟軟。
3
食用時，重新加熱並加上青蒜段略拌即可。

小撇步

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2013/05/02 發表 7,767 瀏覽

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