Sammi Peng 53 食譜 186 粉絲 追蹤 香煎三層肉片 #三層肉片 #香煎 #料理器具 #煎鍋 #豬肉 #料理方法 #煎 #煮食 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 薄三層肉 5條 蒜頭 3瓣 醬油 2大匙 蠔油 2大匙 胡椒粉 1小匙 五香粉 1小匙 蕃薯粉 2大匙 步驟 將三層肉洗淨後,用肉鎚稍微將肉二面都敲打一下 將肉片直接放入塑膠袋中,放入所有醃料後,抓住袋口,直接用手搓揉塑膠袋,讓塑膠袋內的調料和肉混合均勻 調料和肉均勻後,再放入蕃薯粉,再次搓揉 像這樣放置一小時以上(這樣就可以完全不沾手,又能讓肉與調料均勻混合) 起油鍋,將肉片直接放入中火慢煎,煎至微焦就可以翻面 二面都煎好後即可起鍋、完成(因為肉片薄,不需要煎太久) 可以剪小塊方便食用 3,637 瀏覽 2024/01/10 發表