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Angela Chen
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自製五香粉

自製五香粉
6 說讚

時間

60 分鐘

食材

A
B
C
D

步驟

  • 1. A組(八角、桂皮)剝小段備用

  • 2. B組(小茴香花椒、丁香、陳皮)加水清洗一遍,換水泡20分鐘,再換高度白酒泡20分鐘

小撇步

3. A組剝小段的香料小火乾鍋炒,加入剛泡酒的B組香料炒乾後,最加入C組香料(香葉、黑胡椒)再炒一下

⚠️炒的時候小火,避免香料內部未乾,外面已經焦掉⚠️

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