Angela Chen 1 食譜 1 粉絲 追蹤 自製五香粉 #自製五香粉 #香料調味 #嗯研磨器 #平底鍋 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 A 八角 25克 桂皮 10克 B 小茴香 20克 花椒 20克 丁香 5克 陳皮 10克 C 香葉 2克 黑胡椒 5克 D 白酒 酌量 步驟 1. A組(八角、桂皮)剝小段備用 2. B組(小茴香、花椒、丁香、陳皮)加水清洗一遍,換水泡20分鐘,再換高度白酒泡20分鐘 小撇步 3. A組剝小段的香料小火乾鍋炒,加入剛泡酒的B組香料炒乾後,最加入C組香料(香葉、黑胡椒)再炒一下 ⚠️炒的時候小火,避免香料內部未乾,外面已經焦掉⚠️ 900 瀏覽 2024/11/01 發表