Sammi Peng 53 食譜 192 粉絲 追蹤 香煎三層肉片 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 三層肉片 5小片 醬油 2大匙 蠔油 2大匙 五香粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 蒜頭 4瓣 玉米澱粉 2大匙 步驟 將三層肉片用肉鎚敲打(2面),敲打完幾乎變成2倍大 放入袋中,加入醃製調料 揉搓均勻,靜置1.2小時使起入味 要下鍋煎前,先加入2大匙玉米澱粉,搓揉均勻 熱鍋熱油後,將肉片一片片放入,小火慢慢煎 微焦後,翻面繼續煎 二面微焦,確定肉熟透後即可以起鍋裝盤 可以完整一片上桌,也可以切一小片一小片,方便夾喔 3,540 瀏覽 2023/04/13 發表