酸辣蝦Spicy&sour shrimp

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酸辣的海鮮料理一直是我的最愛
尤其是蝦!
喜歡吃酸辣的朋友~可以試試看喔~
簡單好吃^^

食材

蝦子shrimp 200g
辣椒 chili pepper 4根
香菜cilantro 適量
蒜頭garlic 2瓣
(調味料seasoning:) 如下
魚露fish sauce 1大匙tbsp
白醋rice vinegar 1大匙tbsp
檸檬汁lemon juice 2大匙tbsp
水water 2大匙tbsp
糖sugar 1/4
  • 1 材料圖1
  • 2 材料圖2 蒜頭+辣椒+香菜切末備用 Garlic+chili pepper+cilantro cut off and shred
  • 3 記得蝦頭地方尖尖的東西還有鬍鬚要剪掉~吃的時候才不會受傷 don't forget to cut off the sharp stuff on the shrimp's head before cook it.
  • 4 先將蝦子放入鍋子中兩面煎熟~(不用放油) 1. stir-fried the shrimp (both sides)until it becomes red color , no need to pour oil on the pan
  • 5 盛起備用 pour into a plate
  • 6 放入一些油爆香蒜末跟辣椒末 2.pour few oil on the pan and stir-fried garlic+ chili pepper few seconds
  • 7 3. 然後將調味料倒入 then pour seasoning to the pan
  • 8 4. 再將蝦子倒入一起滾煮 pour the shrimp to boil with the seasoning together
  • 9 5. 等湯汁快收乾時~香菜放入稍微扮一下就好了 when the seasoning is almost dry out the sauce, pour the cilantro and just stir-fried it a little bit. Then pour shrimp into a plate.
  • 10 上菜囉 Time to enjoy the meal :)
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2013/05/02 發表 1.0 萬 瀏覽

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