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庫克貓
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蘋果胡麻香菜辣拌肥牛

蘋果胡麻香菜辣拌肥牛

描述

製作過程超簡單但超級香辣夠味的香菜拌肥牛,只要將所有的調味料準備好拌入即完成,加入鮮甜脆口的華盛頓聖芳蘋果可說是畫龍點睛,解掉肥牛吃太多的膩感,並在胡麻醬裡加入蘋果泥中和重口味讓整道香菜拌肥牛多了果香,更加美味無負擔喔

25 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 選擇一顆大小中等的華盛頓聖芳蘋果(AMBROSIA),橘色底色下帶有淡淡的粉紅色光澤,果肉細膩甜美,口感清脆非常適合製作這道料理

    選擇一顆大小中等的華盛頓聖芳蘋果(AMBROSIA),橘色底色下帶有淡淡的粉紅色光澤,果肉細膩甜美,口感清脆非常適合製作這道料理

  • 準備食材

    準備食材

  • 1.蘋果切半,一半切絲,一半磨成泥
2.香菜切末、蒜頭切末、辣椒切末

    1.蘋果切半,一半切絲,一半磨成泥 2.香菜切末、頭切末、辣椒切末

  • 蘋果泥加入胡麻醬內攪拌均勻備用

    蘋果泥加入胡麻醬內攪拌均勻備用

  • 熱鍋熱油加入花椒醬、蒜末、辣椒爆香,加入醬油、糖、水調味拌炒均勻

    熱鍋熱油加入花椒醬、末、辣椒爆香,加入醬油、糖、水調味拌炒均勻

  • 鍋內水滾後加入蔥、米酒(去腥)及牛肉片,燙熟後取出備用

    鍋內水滾後加入、米酒(去腥)及牛肉片,燙熟後取出備用

  • 將拌炒均勻的步驟5及香菜加入燙熟牛肉片內拌勻,再加入蘋果絲拌勻即完成

    將拌炒均勻的步驟5及香菜加入燙熟牛肉片內拌勻,再加入蘋果絲拌勻即完成

  • 將完成的蘋果香菜拌肥牛盛盤
蘋果胡麻醬可以直接拌入也可以依個人喜好的量沾著吃

    將完成的蘋果香菜拌肥牛盛盤 蘋果胡麻醬可以直接拌入也可以依個人喜好的量沾著吃

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庫克貓 60 食譜 145 粉絲

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