土豆炒肉絲

收藏 247 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

土豆就是馬鈴薯啦;本身的澱粉質高,所以炒的時候會釋放澱粉出來,無須勾芡就有滑溜的口感;切成細絲與肉絲快炒,吃起來脆脆甜甜的,不但口感好還很下飯呢!
我常拿來這樣料理,當冰箱其他的食材沒了,或是颱風天,蔬菜貴森森的時候,這道菜就是我的秘密武器囉!

食材
土豆(馬鈴薯)
一粒(大)
豬肉
適量
青蔥
1-2根
辣椒或紅蘿蔔
少許
海苔蝦鬆(可有可無)
少許
醬油(醬色用)
一點點
  • 1
    土豆去皮切成絲狀,泡在冷水裡備用。(去除表面澱粉)
  • 2
    豬肉、青蔥、辣椒或紅蘿蔔切成絲狀,備用。
  • 3
    冷鍋冷油炒肉絲,肉絲7分熟即可放土豆絲、青蔥絲、辣椒絲或紅蘿蔔絲,大火快炒加一點點醬油(醬油只是醬色用)、鹽,很快就熟了。
  • 4
    起鍋擺盤,灑上海苔蝦鬆。
贊助
小撇步

土豆絲要下鍋前再撈起。

2013/05/02 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣