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東京鳥窩廚房
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珠蔥雞湯

珠蔥雞湯

描述

珠蔥是紅蔥頭長出來的細蔥,味道比一般的蔥溫和不嗆,除了拿來做珠蔥蛋外,也很適合拿來煮湯。用珠蔥取代普通的蔥來做蔥雞湯,和蔥雞湯同樣溫暖身心,但不會過於嗆鼻喔~

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11 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 雞腿肉不放油,皮朝下煎至金黃色。

    雞腿肉不放油,皮朝下煎至金黃色。

  • 取出雞腿肉切成小塊。

    取出雞腿肉切成小塊。

  • 雞肉放入湯鍋中,加熱水再煮至熟透,用鹽調味。

    雞肉放入湯鍋中,加熱水再煮至熟透,用鹽調味。

  • 珠蔥切成蔥花放入湯碗中,沖入適量雞湯即完成。

    切成花放入湯碗中,沖入適量雞湯即完成。

小撇步

若用冷水雞肉容易發柴

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東京鳥窩廚房 243 食譜 3,143 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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