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葉小妞
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地瓜葉炒皮蛋

地瓜葉炒皮蛋

描述

家常小菜地瓜葉富含維生素A、鈣質及鐵質,炒皮蛋的鮮香滑嫩,搭配清爽的地瓜葉,風味獨特。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜葉清洗乾淨,蒜頭切片辣椒與皮蛋切片備用。將地瓜葉切成適當的大小。熱油先拌炒蒜頭辣椒和皮蛋再加入地瓜葉拌炒至軟,加小匙米酒鹽巴後就可以起鍋

    地瓜葉清洗乾淨,頭切片辣椒與皮蛋切片備用。將地瓜葉切成適當的大小。熱油先拌炒辣椒和皮蛋再加入地瓜葉拌炒至軟,加小匙米酒鹽巴後就可以起鍋

小撇步

鹽巴也可以用薄鹽醬油替代

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