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凱茜媽咪の廚房
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菠菜與金針菇佐蛋🎶

菠菜與金針菇佐蛋🎶

描述

菠菜炒雞蛋,
有菜又有蛋;
健康快炒的好料理。
加上嚼勁十足的金針菇,
增添更多的營養。

12 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蒜頭去膜、切成蒜末。蔥洗淨、切花。

    頭去膜、切成末。洗淨、切花。

  • 金針菇切去根部,洗淨切段。

    金針菇切去根部,洗淨切段。

  • 雞蛋3顆打散、加1/2茶匙鹽備用。

    雞蛋3顆打散、加1/2茶匙鹽備用。

  • 先將調味料調勻、備用。

    先將調味料調勻、備用。

  • 菠菜清洗乾淨,川燙30秒、切段。

    菠菜清洗乾淨,川燙30秒、切段。

  • 熱鍋、倒入蔬菜油,加入蛋液滑散炒勻,盛盤備用。

    熱鍋、倒入蔬菜油,加入蛋液滑散炒勻,盛盤備用。

  • 原鍋爆香蒜末。

    原鍋爆香末。

  • 放入金針菇翻炒1分鐘至熟軟。
炒好的雞蛋、備用的菠菜,加入鍋拌炒。

    放入金針菇翻炒1分鐘至熟軟。 炒好的雞蛋、備用的菠菜,加入鍋拌炒。

  • 調味醬入鍋炒勻。

    調味醬入鍋炒勻。

  • 最後撒入蔥花拌勻即可。

    最後撒入花拌勻即可。

  • 美味可口佳餚,上桌享用。

    美味可口佳餚,上桌享用。

小撇步

*菠菜含有大量的草酸,在菠菜洗淨後,先川燙30秒再炒,可去除澀味、提升口感與營養。
*大火熱油,較易炒出鬆軟可口的雞蛋。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,941 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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