百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱茜媽咪の廚房
485 食譜 1,924 粉絲

菠菜與金針菇佐蛋🎶

菠菜與金針菇佐蛋🎶

描述

菠菜炒雞蛋,
有菜又有蛋;
健康快炒的好料理。
加上嚼勁十足的金針菇,
增添更多的營養。

12 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蒜頭去膜、切成蒜末。蔥洗淨、切花。

    頭去膜、切成末。洗淨、切花。

  • 金針菇切去根部,洗淨切段。

    金針菇切去根部,洗淨切段。

  • 雞蛋3顆打散、加1/2茶匙鹽備用。

    雞蛋3顆打散、加1/2茶匙鹽備用。

  • 先將調味料調勻、備用。

    先將調味料調勻、備用。

  • 菠菜清洗乾淨,川燙30秒、切段。

    菠菜清洗乾淨,川燙30秒、切段。

  • 熱鍋、倒入蔬菜油,加入蛋液滑散炒勻,盛盤備用。

    熱鍋、倒入蔬菜油,加入蛋液滑散炒勻,盛盤備用。

  • 原鍋爆香蒜末。

    原鍋爆香末。

  • 放入金針菇翻炒1分鐘至熟軟。
炒好的雞蛋、備用的菠菜,加入鍋拌炒。

    放入金針菇翻炒1分鐘至熟軟。 炒好的雞蛋、備用的菠菜,加入鍋拌炒。

  • 調味醬入鍋炒勻。

    調味醬入鍋炒勻。

  • 最後撒入蔥花拌勻即可。

    最後撒入花拌勻即可。

  • 美味可口佳餚,上桌享用。

    美味可口佳餚,上桌享用。

小撇步

*菠菜含有大量的草酸,在菠菜洗淨後,先川燙30秒再炒,可去除澀味、提升口感與營養。
*大火熱油,較易炒出鬆軟可口的雞蛋。

2,134 瀏覽
avatar
凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,924 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 滷肉 花椰菜 番茄 炒麵 白菜滷 香菇雞湯 家常菜 四季豆 豆腐 玉米濃湯 低脂高蛋白 排骨 湯麵 竹筍 娃娃菜 早餐 粽子 雞蛋豆腐 高麗菜飯 瓜仔肉 蒸蛋 打拋豬 地瓜 金針菇 涼拌小黃瓜 南瓜 小黃瓜 三杯雞 雞湯 糖葫蘆 櫛瓜 杏鮑菇 義大利麵 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 炒飯 餅乾 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 雞胸肉 高麗菜 雞肉 麻婆豆腐 菠菜 馬鈴薯 糖醋排骨 酸辣湯 鮭魚