凱茜媽咪の廚房 481 食譜 1,914 粉絲 追蹤 菠菜與金針菇佐蛋🎶 描述 菠菜炒雞蛋, 有菜又有蛋; 健康快炒的好料理。 加上嚼勁十足的金針菇, 增添更多的營養。 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 菠菜 450克 金針菇 400克 雞蛋 3顆 蒜頭 3瓣 鹽 1/2茶匙 調味料 醬油 1湯匙 辣豆瓣醬 1湯匙 步驟 準備食材。 蒜頭去膜、切成蒜末。蔥洗淨、切花。 金針菇切去根部,洗淨切段。 雞蛋3顆打散、加1/2茶匙鹽備用。 先將調味料調勻、備用。 菠菜清洗乾淨,川燙30秒、切段。 熱鍋、倒入蔬菜油,加入蛋液滑散炒勻,盛盤備用。 原鍋爆香蒜末。 放入金針菇翻炒1分鐘至熟軟。 炒好的雞蛋、備用的菠菜,加入鍋拌炒。 調味醬入鍋炒勻。 最後撒入蔥花拌勻即可。 美味可口佳餚,上桌享用。 小撇步 *菠菜含有大量的草酸,在菠菜洗淨後,先川燙30秒再炒,可去除澀味、提升口感與營養。 *大火熱油,較易炒出鬆軟可口的雞蛋。 2,064 瀏覽 2023/12/26 發表