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壽喜燒醬烤糰子

壽喜燒醬烤糰子

描述

以日式壽喜燒醬和黑糖調成醬汁，淋上外酥脆內軟Q的湯圓，一口吃下閃著醬汁光澤的醬烤糰子，從入口的鹹甜醬汁到湯圓內餡在口中爆開幸福甜感，搭配上海苔一起享用，彷彿置身在京都街頭！

4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

食材準備
玉米粉水：玉米粉與水用1：1方式調成玉米粉水。(可以讓醬體呈膏狀)
煮醬油糖漿：小磨坊日式壽喜燒鍋醬、黑糖煮至沸騰，分次加入玉米粉水攪拌至濃稠即完成！(沒有黑糖也可以用紅糖或蜂蜜！)
起一鍋滾水放入湯圓，過程中可用湯勺輕輕攪拌避免湯圓黏鍋。
煮至湯圓浮起後撈起，放入冷水中浸泡一下。(讓湯圓更Q彈)
烤盤上噴少許油放入湯圓煎至兩面金黃，放至微涼後用竹籤將湯圓串起。 (也可使用烤箱180度5分鐘，至外皮微脆)
最後淋上調製醬料即可食用

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2023/12/26 發表

小磨坊 724 食譜 3,448 粉絲

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