Doris 29 食譜 65 粉絲 追蹤 蛤蜊海苔茶碗蒸 描述 參考詹姆士的料理影片製作的 #蛤蜊海苔茶碗蒸 #茶碗蒸 #海苔 #蛤蜊 #蒸食 #鍋具 #簡易料理 #健康飲食 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蛋 3顆 水+蛤蜊高湯 水份是蛋的3倍 蛤蜊 15顆 醬油 2匙 海苔 3片 步驟 先煮蛤蜊湯,水+蛤蜊+海苔煮到蛤蜊打開後夾起來,留下湯汁,把蛤蜊肉分開處理 蛋打開後丟入量杯看一下份量,水+蛤蜊高湯混合(蛋和高湯比例是1:3),加入蛋液拌勻 攪拌均勻後過篩,裝入容器中,放入電鍋,電鍋外鍋放一杯水加熱,鍋蓋邊緣半開的方式蒸煮,筷子插入後沒有沾蛋液即可。 把蛤蜊和海苔擺上裝飾。 小撇步 這個食譜味道比較清淡,多試幾次可以自己調整喜歡的醬油味道 3,977 瀏覽 2023/12/18 發表