迷你星星夾心scone
收藏 417
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
鬆鬆軟軟帶點果香的scone，裡頭還有香濃的cream cheese夾心，做成可愛小巧的造型，一口一個~~大人小孩都喜歡唷^_^
歡迎到布魯家的開心廚房找其他好味唷:)
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
食材
鮮奶油
25g
cream cheese
適量
材料A
低筋麵粉
350g
泡打粉
15g
黑糖
40g
鹽
少許
無鹽奶油
100g
蛋黃
2個
材料B
蘋果泥
50g
檸檬汁
1茶匙
蜂蜜
1/2茶匙
-
1主材料備料。 -
2材料A通通進攪拌機中混合成糰。((粉料先入，再依序加黑糖、蛋黃、奶油塊和鹽。其中粉料過篩，無鹽奶油直接從冷藏中拿出切成小丁塊後倒入))
-
3將材料B先混合均勻。
-
4將鮮奶油和步驟3的果泥加入攪拌機中，拌成光滑麵糰後取出。((若太黏可以再加入一點低筋麵粉混合))
-
5檯面灑一些低粉，將麵糰桿開成約1公分的厚度後，用星星模子壓模後取出。
-
6取一個星星中心點放上一小球cream cheese (cream cheese也是直接從冷藏取出不需回溫)後再蓋上另一個星星，將每個角壓緊，呈中間肚子凸出的狀態。
-
7包好cream cheese餡的星星如圖。(做好可先入冷藏一下烤出的形狀比較不會變型)
-
8不想做成有形狀的也可以直接取麵糰用手掌壓成直徑約5公分的圓形後直接加入cream cheese，再包成圓球狀。
-
9進180度預熱好的烤箱，烤約20~25分就完成嚕:)
-
10香噴噴出爐~~圓球狀的也很可愛^_^
![[材料A]通通進攪拌機中混合成糰。((粉料先入，再依序加黑糖、蛋黃、奶油塊和鹽。其中粉料過篩，無鹽奶油直接從冷藏中拿出切成小丁塊後倒入))](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/169257/large_6462f51de1b437c3.jpg)
![將[材料B]先混合均勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/169259/large_1c7e34193ab4503d.jpg)
小撇步
此份量可以做成約30個左右^_^