迷你星星夾心scone

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鬆鬆軟軟帶點果香的scone，裡頭還有香濃的cream cheese夾心，做成可愛小巧的造型，一口一個~~大人小孩都喜歡唷^_^

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鮮奶油 25g

cream cheese 適量

材料A

低筋麵粉 350g

泡打粉 15g

黑糖 40g

鹽少許

無鹽奶油 100g

蛋黃 2個

材料B

蘋果泥 50g

檸檬汁 1茶匙

蜂蜜 1/2茶匙

1主材料備料。
2材料A通通進攪拌機中混合成糰。((粉料先入，再依序加黑糖、蛋黃、奶油塊和鹽。其中粉料過篩，無鹽奶油直接從冷藏中拿出切成小丁塊後倒入))
3將材料B先混合均勻。
4將鮮奶油和步驟3的果泥加入攪拌機中，拌成光滑麵糰後取出。((若太黏可以再加入一點低筋麵粉混合))
5檯面灑一些低粉，將麵糰桿開成約1公分的厚度後，用星星模子壓模後取出。
6取一個星星中心點放上一小球cream cheese (cream cheese也是直接從冷藏取出不需回溫)後再蓋上另一個星星，將每個角壓緊，呈中間肚子凸出的狀態。
7包好cream cheese餡的星星如圖。(做好可先入冷藏一下烤出的形狀比較不會變型)
8不想做成有形狀的也可以直接取麵糰用手掌壓成直徑約5公分的圓形後直接加入cream cheese，再包成圓球狀。
9進180度預熱好的烤箱，烤約20~25分就完成嚕:)
10香噴噴出爐~~圓球狀的也很可愛^_^