涼拌青花椰

1 青花椰清洗乾淨後切小朵，香菇清洗後切成片狀，蒜頭切片備用

2 將青花椰跟香菇放入滾水中燙煮2分鐘，撈出放入冰水中冰鎮

3 將冰鎮後的青花椰跟香菇瀝乾，放入塑膠袋中，再加入鹽巴跟香油，將袋口抓住轉幾圈封口，然後搖晃袋子讓調味料與蔬菜能均勻混合

4 冷藏20分鐘，入味後即可食用