彩色鮮蔬蘋果苜蓿芽捲餅
描述
自製的春捲皮配上苜蓿芽蘋果等蔬菜做成健康的蔬菜捲餅，當作早餐非常健康又營養，吃上一捲就很有飽足感。蘋果酸酸甜甜的配上雞肉和各種蔬菜意外的很搭呢!再搭配一杯現打的綠拿鐵，變成豐富又健康的早餐。
- 已參加：Let’s Party！蘋果之夜
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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使用美國華盛頓富士蘋果
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首先製作2種顏色的春捲皮，麵糊配方:中筋麵粉4大匙、太白粉2小匙、水6大匙、鹽少許、抹茶粉&紅麴粉1/2小匙，如果沒有蔬果粉也可以自行換成其他果汁，像是紅龍果汁或是菠菜汁...等。
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將麵糊攪拌均勻後備用
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鍋中不用放油，以最小火熱鍋，放入一小匙麵糊，並將麵糊攤平成圓形，煎至春捲皮變色熟之後即可翻面再煎一下就可起鍋放涼備用
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食材洗乾淨後切好備用，苜蓿芽、華盛頓富士蘋果、小黃瓜、生菜、雞胸肉、素香鬆、美乃滋...等。 可依照個人喜好加入喜歡的食材
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捲餅捲好之後切半就可以吃了，華盛頓富士蘋果酸酸甜甜的配上雞肉和各種蔬菜意外的很搭呢!
小撇步
這道料理超級簡單，比較麻煩的應該是製作春捲皮，如果不想自製春捲皮的話，也可以買市售的蛋餅皮、春捲皮、墨西哥餅皮、或是千張豆皮喔!
