聖誕花圈
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將鮮奶加入砂糖和酵母靜置10分鐘後 加入中筋麵粉和老麵放入麵包機中攪拌
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將塑膠袋沒上油 將步驟1打好麵糰放入塑膠袋中 冷藏12-16小時
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將麵糰排氣揉至光滑後 加入抹茶粉 分成八份後 搓成長條
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可分成淡色和深色（抹茶粉多一點） 編成辮子長條
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長約20公分 頭尾捏緊沾水接合
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用20g麵糰揉上紅麴 擀薄切成長四公分寬ㄧ公分 如圖對內摺用水黏上 中間壓扁
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另外一條如圖摺起後 割出燕子尾狀
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中間綁上細長條 旁邊壓出條紋 更像蝴蝶結
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再裝飾上紅色黃色小點 置於40度電鍋上發酵25分鐘
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等到發酵完成（重量變輕，輕壓完全彈起）電鍋冷水開蒸20分鐘後，切開關，鍋蓋微開ㄧ小縫等三分鐘（不讓冷空氣直接進入，麵頭易回縮）開鍋！聖誕快樂🎄🎁
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