蘋果燒肉丼

描述
我們家是男生宿舍,總嚷著要吃肉肉才有飽足感,因此,每到佳節派對,我都會準備各式燒肉加上一大鍋白飯,才能餵飽家中豬隊友們,我經常利用蘋果泥自製燒肉醬,「華盛頓富士蘋果」清脆多汁,酸酸甜甜的滋味非常適合運用在料理中,磨成果泥作成醃肉醬汁,不但可軟化肉質,還可取代砂糖和味醂作為醬汁甜味來源,健康又美味。看似口味較為厚重的燒肉丼,因為加入蘋果泥作為調味基調,穿透出清新馥郁的微酸果香,風味清爽不膩口。
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我們家是男生宿舍,總嚷著要吃肉肉才有飽足感,因此,每到佳節派對,我都會準備各式燒肉加上一大鍋白飯,才能餵飽家中豬隊友們,我經常利用蘋果泥自製燒肉醬,「華盛頓富士蘋果」清脆多汁,酸酸甜甜的滋味非常適合運用在料理中,磨成果泥作成醃肉醬汁,不但可軟化肉質,還可取代砂糖和味醂作為醬汁甜味來源,健康又美味。看似口味較為厚重的燒肉丼,因為加入蘋果泥作為調味基調,穿透出清新馥郁的微酸果香,風味清爽不膩口。
7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/
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