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我們家是男生宿舍，總嚷著要吃肉肉才有飽足感，因此，每到佳節派對，我都會準備各式燒肉加上一大鍋白飯，才能餵飽家中豬隊友們，我經常利用蘋果泥自製燒肉醬，「華盛頓富士蘋果」清脆多汁，酸酸甜甜的滋味非常適合運用在料理中，磨成果泥作成醃肉醬汁，不但可軟化肉質，還可取代砂糖和味醂作為醬汁甜味來源，健康又美味。看似口味較為厚重的燒肉丼，因為加入蘋果泥作為調味基調，穿透出清新馥郁的微酸果香，風味清爽不膩口。
7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
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