月見燒肉丼/月見牛小排丼
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
首先味霖、日式醬油、水、糖混在一起 2匙醬油味道偏淡，可自行調整
-
-
-
加入調配好的醬汁，轉中小火到滾
-
簡易版日式醬汁完成
-
先大火熱鍋，直到冒出煙時，立刻轉中火放燒肉片
-
燒肉片比較薄，所以兩面煎到三分之一焦黃就可以囉～
-
牛排厚度比較厚，所以先用大火煎30秒後翻面 兩面都要各煎30秒!
-
接著每面再用小火煎1分鐘即可上桌！
-
把牛排切成條狀
-
兩個的擺盤方式幾乎一樣，所以就舉一個示範 盛一碗飯，上方鋪滿牛排/燒肉
-
淋上醬汁，撒上蔥花，要灑多少就看個人喜好 最後放上一顆生蛋黃就完成了！
-
生蛋黃要有點技巧，肉和蔥要鋪平再擺 我燒肉丼沒鋪平急著放，就失敗了
小撇步
＊蛋記得要挑選生吃也可以的喔～
＊擺盤配料也可以依喜好加入玉米、花椰菜等
完整料理影片(網址內往左滑喔)✨https://www.instagram.com/p/CEtyv9yHH9a/一起進來討論美食👉 https://lihi1.com/dPyNH
