月見燒肉丼/月見牛小排丼
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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首先味霖、日式醬油、水、糖混在一起 2匙醬油味道偏淡，可自行調整
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蔥切段，建議再切窄一點，最後擺盤比較好看～ 洋蔥不用切塊，保留原本的圓弧絲狀即可
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洋蔥大火爆香，直到洋蔥變褐色
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加入調配好的醬汁，轉中小火到滾
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簡易版日式醬汁完成
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先大火熱鍋，直到冒出煙時，立刻轉中火放燒肉片
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燒肉片比較薄，所以兩面煎到三分之一焦黃就可以囉～
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牛排厚度比較厚，所以先用大火煎30秒後翻面 兩面都要各煎30秒!
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接著每面再用小火煎1分鐘即可上桌！
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把牛排切成條狀
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兩個的擺盤方式幾乎一樣，所以就舉一個示範 盛一碗飯，上方鋪滿牛排/燒肉
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淋上醬汁，撒上蔥花，要灑多少就看個人喜好 最後放上一顆生蛋黃就完成了！
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生蛋黃要有點技巧，肉和蔥要鋪平再擺 我燒肉丼沒鋪平急著放，就失敗了
小撇步
＊蛋記得要挑選生吃也可以的喔～
＊擺盤配料也可以依喜好加入玉米、花椰菜等
完整料理影片(網址內往左滑喔)✨https://www.instagram.com/p/CEtyv9yHH9a/一起進來討論美食👉 https://lihi1.com/dPyNH
