蘿蔔玉米排骨湯
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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玉米切小塊
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蒜頭洗乾淨連皮洗淨拍一拍
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少許薑切片(可加可不加，冬天加入少許暖身又暖心)
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一個裝洋蔥。 (熬湯用，會煮到軟爛綿所以我會另外包，湯才不會濁濁髒髒)
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豬肋排洗乾淨後溫水下鍋，煮至快沸騰就好。 然後沖洗乾淨。 (因為溫熱水的過程是釋放雜質最好的時候，這樣雜質才能去除乾淨。)
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鍋中加入所有準備好的東西，再倒入2000c.c的水，煮滾。
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過程中記得將雜質撈乾淨。
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煮滾後關上蓋子燉煮20～25分。
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時間到後夾出藥材包，加鹽、試味道。
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小撇步
蘿蔔外皮刷洗乾淨後，削下來一起熬湯，湯的味道會更豐厚。
沒有試過的朋友可以試試看~用肋排來煮，肉質很軟嫩，很適合各個年齡層。
不論是小孩還是老人家，都非常推薦喔！
