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陳太太的菜菜味
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台式蘿蔔糕湯

台式蘿蔔糕湯

描述

歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

12 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 主要食材大集合,將香菇及蝦米稍微洗淨,泡水備用。

    主要食材大集合,將香菇及蝦米稍微洗淨,泡水備用。

  • 不沾鍋加2大匙小磨坊金黃蒜油,將蘿蔔糕煎至表面金黃。

    不沾鍋加2大匙小磨坊金黃油,將蘿蔔糕煎至表面金黃。

  • 港式蘿蔔糕真的太軟,我煎的有點醜😅

    港式蘿蔔糕真的太軟,我煎的有點醜😅

  • 同鍋加入一大匙金黃蒜油,打入兩顆雞蛋,煎至熟。

    同鍋加入一大匙金黃油,打入兩顆雞蛋,煎至熟。

  • 煎好的荷包蛋切塊備用。

    煎好的荷包蛋切塊備用。

  • 泡軟的香菇擰乾切條,蝦米擰乾備用。蒜苗切段,蒜白和蒜綠分別放好備用。小白菜切段備用。豬五花切塊。

    泡軟的香菇擰乾切條,蝦米擰乾備用。苗切段,白和綠分別放好備用。小白菜切段備用。豬五花切塊。

  • 煎蛋的鍋子不加油,原鍋放入豬五花肉片,炒散。

    煎蛋的鍋子不加油,原鍋放入豬五花肉片,炒散。

  • 肉片變白,加入香菇炒香。

    肉片變白,加入香菇炒香。

  • 加入蝦米炒香。

    加入蝦米炒香。

  • 加入蒜白段拌炒。

    加入白段拌炒。

  • 加入一大匙米酒及醬油、油蔥酥,炒出醬香及醬色,加入一小匙白胡椒粉和鹽巴,拌勻。

    加入一大匙米酒及醬油、油酥,炒出醬香及醬色,加入一小匙白胡椒粉和鹽巴,拌勻。

  • 將泡香菇及蝦米的水倒入鍋中。

    將泡香菇及蝦米的水倒入鍋中。

  • 加入4碗熱水,煮滾後,將蘿蔔糕及荷包蛋塊放入鍋中。

    加入4碗熱水,煮滾後,將蘿蔔糕及荷包蛋塊放入鍋中。

  • 煮至湯水滾。

    煮至湯水滾。

  • 放入小白菜煮至軟。

    放入小白菜煮至軟。

  • 加入蒜綠,煮軟即可起鍋。

    加入綠,煮軟即可起鍋。

  • 好吃的台式蘿蔔糕湯可以享用囉~

    好吃的台式蘿蔔糕湯可以享用囉~

小撇步

1.我是是港式蘿蔔糕,比較易碎,用台式蘿蔔糕應該會比較好操作。
2.蘿蔔糕也可以不煎,直接入鍋。
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,782 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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