青江菜炒蛋 / 家常菜
描述
炒蛋討喜好吃是最佳男二無誤，加上現摘青江菜，簡單營養的家常。
時間
10
分鐘
步驟
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●朋友摘種蓋網無毒青菜特別留給我去摘，我人生第一次拔菜，感恩又開心，依每餐食用量用廚房紙巾或乾淨沒用過抹布，包起來放密封袋冷藏保鮮。
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●蓋網無灑藥的青江菜很乾淨，每顆沖洗洗淨。
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●葉子跟肥厚的跟部熟成時間不同分開放。
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●蒜瓣洗過拍碎剝膜。 ●雞蛋退冰洗淨，加1/2小匙油，蛋液加點油能增加滑嫩口感，煎蛋時不用再放油才不會太油。
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●28吋平底鍋中小火倒入蛋液，蛋皮成型後。
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●用炒匙切塊如照片先盛出，這樣的蛋很嫩也飽口。
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● 依熟成度擺放先放青江菜跟部翻炒後，設定計時器蓋鍋1.5分鐘。
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●1.5分鐘到打開鍋蓋拌炒，再把青江菜葉放進來拌炒1分鐘，就完成啦。
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●最後把炒香的蛋塊倒回鍋中，跟鍋中炒菜產生的湯汁拌拌，讓蛋塊濕潤些口感跟滋味更融合。
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好吃
