深夜食堂》鮭魚茶泡飯 (第19夜)

裝好一碗白飯，茶可使用日式煎茶、綠茶或是烏龍茶，泡好熱熱一壺。

熱鍋上放上少許的油(油不要放太多，因為鮭魚本身已是油脂量較豐富的魚類)，開小火開始煎鮭魚肉，煎好後將魚肉在鍋中壓碎，放入少許醬油上色炒香，然後起鍋。

在白飯中央放上炒好的鮭魚肉碎，然後灑上海苔絲，接著將熱茶澆上，最後飯上可灑白芝麻，美味感立刻倍增。