深夜食堂》鮭魚茶泡飯 (第19夜)
食材
白飯
適量
茶
適量
鮭魚
適量
海苔絲(或用市售茶漬包)
適量
油
適量
醬油
適量
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1裝好一碗白飯，茶可使用日式煎茶、綠茶或是烏龍茶，泡好熱熱一壺。 -
2熱鍋上放上少許的油(油不要放太多，因為鮭魚本身已是油脂量較豐富的魚類)，開小火開始煎鮭魚肉，煎好後將魚肉在鍋中壓碎，放入少許醬油上色炒香，然後起鍋。
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3在白飯中央放上炒好的鮭魚肉碎，然後灑上海苔絲，接著將熱茶澆上，最後飯上可灑白芝麻，美味感立刻倍增。
小撇步
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