日式壽喜燒 冷冷的天吃好適合
描述
冷冷的天氣，晚餐的首選就想要吃個熱騰騰的鍋物，今天跟大家分享壽喜燒的做法，這樣啊～媽媽們下班回家後很快就可以出餐了😄壽喜燒一定要用傳統的sukiyaki鍋才可以吃？當然不用！使用媽媽鍋也可以享受好吃的日本壽喜燒！
壽喜燒最重要的就是調配醬汁，一般連鎖餐廳的壽喜燒醬汁吃到後面都蠻死鹹的！自己在家吃要吃好醬油！屏大醬油用日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油，180天自然熟成～好甘甜！大家可以試試看喔！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材.先把所有的食材洗淨切好備用
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鮮香菇切片備用
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板豆腐切塊.與牛五花肉片備用
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煮一鍋熱水將蒟蒻絲下鍋川燙後撈起(去除鹼味)
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之後沖洗乾淨後浸泡冷水備用。
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調配醬汁,壽喜燒的醬汁比例：屏大醬油50cc、米酒50cc、開水50cc、白糖15g，可以依照等比例來增加。
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加入米酒&白糖
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媽媽鍋中鋪上高麗菜後備用
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將調配好的醬汁倒入鍋中開始烹煮
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牛五花肉片稍微燙過後取出備用
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最後一起倒入媽媽鍋中邊加熱邊享用.幸福滿分
小撇步
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