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銀耳紅棗蓮子湯

銀耳紅棗蓮子湯
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食材

步驟

  • 1、將泡好的銀耳、紅棗、蓮子,放入鍋中,加入冷水至8分滿。
2、開火煮至沸騰,轉小火續滾。

    1、將泡好的銀耳、紅棗、蓮子,放入鍋中,加入冷水至8分滿。 2、開火煮至沸騰,轉小火續滾。

  • 3、煮至湯汁微微濃稠,銀耳呈現軟爛的狀態,加入枸杞及冰糖,煮約5分鐘,即可關火完成。

    3、煮至湯汁微微濃稠,銀耳呈現軟爛的狀態,加入枸杞及冰糖,煮約5分鐘,即可關火完成。

小撇步

❤️乾的白木耳需事先泡水,大約40分鐘,再用剪刀剪開,並將黃色硬硬的部分剪掉。
如果是用新鮮的白木耳,就不用先泡水。
❤️我是用新鮮的蓮子,所以沒有先泡水,如果是用乾的蓮子,一樣要先泡水。
❤️冰糖用量一個人喜好的甜度酌量添加即可。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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