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[woman家]-春天炒飯

[woman家]-春天炒飯

描述

打開冰箱,總是會有多餘的蔬菜配料可以再利用,中午一人就簡單享生活,吃快樂炒飯~
妳今天吃什麼?

93 說讚

食材

嫩蛋材料
調味料

步驟

  • 將所有材料切丁狀備用,將[嫩蛋材料]打勻備用.
[嫩蛋作法]:1.加橄欖油熱鍋後,將嫩蛋材料加入後,在鍋中,輕畫圈圈使蛋變膨鬆軟.快速起鍋備用.

    將所有材料切丁狀備用,將嫩蛋材料打勻備用. [嫩蛋作法]:1.加橄欖油熱鍋後,將嫩蛋材料加入後,在鍋中,輕畫圈圈使蛋變膨鬆軟.快速起鍋備用.

  • 另起一鍋加橄欖油熱鍋後,將切碎的蝦米蒜頭下鍋爆香~

    另起一鍋加橄欖油熱鍋後,將切碎的蝦米頭下鍋爆香~

  • 接著將紅蘿蔔及綠葱白炒香>再加洋葱炒香~

    接著將紅蘿蔔及綠葱白炒香>再加洋葱炒香~

  • 炒到蔬菜呈現金黃色~

    炒到蔬菜呈現金黃色~

  • 這時請開始轉小火,加入冰過的隔夜飯,用木杓輕壓飯,使結塊的飯粒分離(千萬不要硬壓)~

    這時請開始轉小火,加入冰過的隔夜飯,用木杓輕壓飯,使結塊的飯粒分離(千萬不要硬壓)~

  • 邊拌炒,熱氣會幫助飯粒自然鬆開,待全部飯粒都一一與蔬菜融合一起時~

    邊拌炒,熱氣會幫助飯粒自然鬆開,待全部飯粒都一一與蔬菜融合一起時~

  • 再加入先前炒好的嫩蛋,將嫩蛋炒開,與整體炒飯融合一起~

    再加入先前炒好的嫩蛋,將嫩蛋炒開,與整體炒飯融合一起~

  • 最後將所有的[調味料]加入拌勻,起鍋前再撒上葱花即可完成了^_^

    最後將所有的調味料加入拌勻,起鍋前再撒上葱花即可完成了^_^

小撇步

在雞蛋裡加入牛奶,可幫助雞蛋更加滑嫩喔!

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woman煮食生活家 43 食譜 172 粉絲

走入家庭生活是我人生中最大的滿足與幸福. 愛作菜是我的快樂生活,享受作菜的時間裡,每道菜都充滿愛的味道. 我用心將每道美味料理,變成我自己家的味道. 歡迎來woman家逛逛,給我支持與鼓勵,我會更努力學習好料理, 謝謝妳們喔^_^ https://www.facebook.com/womancooking

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