肉絲炒筍子
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要有點辣辣的才夠味!
但如果不吃辣的可以不放辣椒。
份量中小碗指的是畫面中的裝[爆香料]的小碟子
食材
豬里肌肉
半盤
筍子
5支
爆香料
薑
3~4片
蒜頭
2~3顆
米酒
1小碗
香菇
3朵
辣椒
1小支
調味
醬油
2小碗
胡椒粉
適量
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11、把豬肉切絲後(或直接買肉絲)，我習慣肉會稍微用醬油+胡椒醃一下，讓肉能先入味。2、筍子切一段段。3、薑切絲。4、辣椒切丁。5、今天沒香菇用剛好特價的蘑菇替代，切片。 -
21、一點點油熱鍋。2、爆香料全倒下去爆香。3、肉絲倒下去炒到半熟。4、倒入筍子拌炒，炒到熟後(會有一點變色)。5、倒入調味繼續拌炒。
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3試一下味道，OK就盛盤囉!
![1、一點點油熱鍋。2、[爆香料]全倒下去爆香。3、肉絲倒下去炒到半熟。4、倒入筍子拌炒，炒到熟後(會有一點變色)。5、倒入[調味]繼續拌炒。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/168818/large_67bc1c0dcd4831eb.jpg)
小撇步
拿到這個食譜時[爆香料]還有一個蝦米，但因為吃蝦米會過敏所以沒放。