芋頭燒雞_一鍋到底下飯菜
描述
芋頭可做甜食，也可煮鹹食，甜鹹各有一番風味。芋頭燒雞是一道簡單做，又美味下飯的料理。烹煮入味的芋頭，鬆軟綿密，充滿鹹甜醬香。油煎過的雞腿肉，嫩口Q彈，帶著濃濃的芋頭味。鹹甜醬汁用來拌飯，也十分好吃♪
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
![備好所有食材。去骨雞腿肉切塊，用[醃料]醃漬20分鐘入味。芋頭削去外皮，切大塊。紅辣椒斜切，不喜辣可去籽。青蔥分蔥白/蔥綠，蔥白切段，其餘切蔥花。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2352810%2Fb89c7d0e042902fe.jpg&width=800)
![取出[大同複合料理無水鍋]，選定[加熱模式>220℃]，先煎香雞腿肉切塊，再加進香油、蔥白、蒜瓣和辣椒段炒香。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2352811%2Fa72d2d923b14cece.jpg&width=800)
![接著，放進芋頭切塊，加進[調味料]稍加拌炒。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2352812%2F03e1258a0aa24cef.jpg&width=800)
![倒進[清水量]，整鍋稍加拌勻，先將湯汁煮至沸騰。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2352813%2F66ee3611ef929563.jpg&width=800)
![再蓋上鍋蓋，設定[100℃>30分鐘]進行烹煮，期間須將鍋內食材翻拌一次。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2352815%2F4fc16e6da62d5c18.jpg&width=800)
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