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韭蔥派

韭蔥派

描述

鹹鹹香香的起司和濃郁的韭蔥味非常搭,而且非常簡單易做,口感有別於一般鹹派,是一道很適合節日的菜色

3 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱預熱至190C

  • 將韭清洗乾淨,切碎。將起司刨成絲或用食物調理機打成小塊。將派皮鋪入烤盤中。

  • 溶化有鹽奶油,炒軟韭,加入奶油和起司攪拌至起司溶化,加適量的鹽和胡椒調味。

  • 將餡料倒入派皮中,放入烤箱烤約30-45分鐘,或餡料中間凝固,表面金黃

  • 烤好的派不先立馬切開,會散掉,先等派冷卻至少15分鐘再切,或者放冰箱冷藏再切,冷掉的派也好吃,比較有入口即化的感覺

小撇步

葛瑞爾起司(gruyere cheese)可以試試在美式賣場找找看,會比較便宜

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