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巴基斯坦雞肉捲佐薄荷優格

巴基斯坦雞肉捲佐薄荷優格

描述

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-楊O曼Aman Ullah

來自巴基斯坦。我已獲得國立虎尾科技大學機械與電腦輔助工程系的碩士學位,目前正就讀於博士班,運用台灣在地食材製作美味的巴基斯坦雞肉捲,用巴基斯坦的烹調方式將台灣食材和諧地融合在一起,激盪出獨特的火花,將帶領您的味蕾踏上奇妙的異國之旅。

4 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

沾醬
看全部食材 

步驟

  • 將雞肉切成細丁

  • 香菜、大、紅綠辣椒及香料混合後將雞肉醃製大約20分鐘

  • 熱鍋加入一些沙拉油

  • 放入已混和好香料(醃製)的雞肉丁拌炒

  • 再將拌炒好的雞肉混合已煮熟的馬鈴薯

  • 將步驟五混合物冷卻後,將內餡用捲皮捲起來,捲成春捲的樣子

  • 放入預熱的油裡油炸 大約油炸15-20分鐘後,起鍋瀝油,並擺盤

  • 沾醬作法: 將50公克薄荷葉切碎、1小匙鹽加入 150公克優格混合

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雲林縣環境保護局志工管理計畫 79 食譜 113 粉絲

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