簡單隨手做の筆記 271 食譜 686 粉絲 追蹤 日式照燒雞腿肉~簡單隨手做 #照燒雞腿 #簡單料理 #烤箱料理 #亞洲料理 #日式料理 #雞肉料理 #照燒醬 #家常料理 58 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿肉 2支 照燒醬汁 米酒 2大匙 醬油 2大匙 味醂 2大匙 二砂 1大匙 步驟 照燒醬汁先備好 安心雞去骨清腿1支190克 準備2支清洗一下用廚房紙巾擦拭乾淨 在雞腿肉面間隔2公分劃入切紋 在平底鍋中加入沙拉油1小匙 以中火加熱雞皮面朝下約煎5分鐘 將雞腿翻面蓋上鍋蓋 轉為小火燜煎約2分鐘 打開鍋蓋將雞肉釋出的油脂 倒在碗中待會兒炒高麗菜用 加入照燒醬汁轉大火熬煮約1分30秒 晃動平底鍋先是雞皮朝下 不時地翻面使雞肉持續沾裹醬汁 待不斷地出現大氣泡約2~3公分 醬汁呈現光澤雞肉也確實沾裹醬汁後 關火照燒雞腿肉切成方便食用的大小 盛盤澆淋上其餘的醬汁 這是今天的晚餐 搭配高麗菜好吃😋😋😋 6,442 瀏覽 2023/11/18 發表