港式料理在家做～蠔油牛肉
描述
秋高氣爽的季節裡來道鹹香下飯的蠔油牛肉好開胃，而這道菜不是只有餐廳才能吃得到，餐廳中的大火熱炒有時候食用油的用量很多！而家庭裡的做法我們會運用半過油的方式來料理，並運用很簡單的做法可以根據家中的用餐人數來控制食材量！自己想吃多少就做多少，也不怕吃不完！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將牛肉放入一小盤中.準備加入醃料
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加入屏大醬油抓醃一下牛肉
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加入胡椒繼續醃一下
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接著加入太白粉抓菸後靜置10分鐘備用
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起油鍋放入蒜泥爆香一下
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放入牛肉片過油
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加入美白菇炒一下
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加入屏大醬油調味
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加入屏大素蠔油調味
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用中小火悶煮10分鐘
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完成囉
小撇步
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