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浦維老師的料理廚房
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菠菜豬血湯

菠菜豬血湯

描述

【菠菜豬血湯】

冬天手腳冰涼,來道滿滿鐵質的湯品,補血補氣

影音食譜:https://youtube.com/shorts/x9yRN4CCtkE

#全聯食材

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在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶菠菜切段,滾水燙軟,菠菜先燙過可以去除酸澀感

    菠菜切段,滾水燙軟,菠菜先燙過可以去除酸澀感

  • ❷豬血切適當大小塊,滾水燙煮1分鐘,去腥去雜質

    ❷豬血切適當大小塊,滾水燙煮1分鐘,去腥去雜質

  • ❸ 少許香油,炒香薑絲、紅蔥頭末,再加入適量水煮沸

    ❸ 少許香油,炒香絲、紅蔥頭末,再加入適量水煮沸

  • ❹再放入豬血煮沸,鹽巴、米酒、胡椒粉調味

    ❹再放入豬血煮沸,鹽巴、米酒、胡椒粉調味

  • ❺最後拌入菠菜即可

    ❺最後拌入菠菜即可

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