百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾莉薇兒
2 食譜 1 粉絲

味噌醬烤雞胸肉

味噌醬烤雞胸肉

描述

一直很想試試日式的味噌烤XX料理,
正好有用剩下一半的雞胸肉,就拿來試試看了^_^
烤出來的雞肉算是有點偏鹹的口味,我想應該跟味噌還有味醂的比例沒抓好有關......
下次或許會考慮增加味醂比例,或是烤的時候再另外刷上蜜糖之類的偏甜作法吧!

757 說讚 6 一起做

食材

醃料

步驟

  • 雞胸肉略沖過水,洗去黏液或血絲後,略拭乾水分,備用。 另外,將全部醃料放入空碗中拌勻備用。

  • 將雞胸肉跟醃料放進密封袋,稍微搓揉,使醃料均勻附著在整片雞肉上。(也可先將醃料塗抹在雞肉上再放入袋中)

  • 抹上醃料的雞胸肉,放入冰箱冷藏醃漬至少1小時以上。

  • 將醃漬好的雞肉放到錫箔紙上(若醬料太多可稍微抹去醬料),送入小烤箱烤約10分鐘之後,翻面再烤4~5分鐘,直至熟透並上色。

  • 將烤好的雞胸肉切片裝盤後,料理就完成囉!

小撇步

1、巴西里葉是我隨意亂加的,家中沒有的話可省略不用
2、材料所指的半片雞胸肉大約有一個巴掌大,是市售一整片的一半。
3、醃料比例僅供參考,這只是抓大概的量,非完全精確。
可依喜好跟材料鹹甜程度不同自行調整。若愛吃偏甜口味,可少加味噌、多加味醂或糖讓醃料偏甜
4、不一定要刮去多餘醬料,本作法沒有刮,直接烤
5、依個人家中烤箱之大小功用烘烤溫度不同,需衡量烘烤時間。這裡用的是烤麵包用的基礎小烤箱

4.4 萬 瀏覽
avatar
艾莉薇兒 2 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 竹筍 湯麵 櫛瓜 番茄炒蛋 杏鮑菇 雞蛋豆腐 小黃瓜 涼拌小黃瓜 番茄 地瓜 高麗菜 粽子 瓜仔肉 台式泡菜 香菇雞湯 炒飯 花椰菜 排骨 糖葫蘆 糖醋排骨 玉米濃湯 麻婆豆腐 金針菇 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 餅乾 高麗菜飯 低脂高蛋白 義大利麵 馬鈴薯 炒麵 茄子 雞湯 南瓜 娃娃菜 豆腐 三杯雞 蒸蛋 白菜滷 雞肉 早餐 四季豆 打拋豬 菠菜 雞胸肉 滷肉 鮭魚