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來點甜吧_純素烘焙

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【菲式甜點】純素芒果冰盒蛋糕

描述

大家好👋🏻
跟大家分享一款菲律賓的傳統甜點，冰冰涼涼很適合夏天⛱️
因為芒果以及使用的全素餅乾已經夠甜了，
所以內餡不加糖，喜歡吃甜甜的朋友可以自行酌量加一些楓糖漿喔～
作法很簡單而且不用烤，大家來試試看吧😋

影片版本：https://youtu.be/NRM4z09lIKc
也歡迎訂閱我的頻道😊

5 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

切丁芒果

一顆
蓮花薄脆餅

13片

內餡

腰果(浸泡4-6小時或隔夜)

60g
嫩豆腐(去除多餘水分)

120g
椰漿

40g
檸檬汁

1Tbsp
香草精

1 1/2 tsp
鹽

一小撮
蓮花薄脆餅碎

適量(選用)
檸檬皮屑

適量(選用)

步驟

將所有內餡材料放進食物調理機攪打至滑順。
將芒果切丁備用。
在500ml保鮮盒底部依序鋪一層餅乾、內餡、芒果丁，最後蓋上內餡。
重複步驟3兩次完成三層蛋糕。
放進冰箱冷藏隔夜或至少4-6小時，即可享用。
(optional)享用前灑上餅乾碎增添口感、檸檬屑解甜膩。

1,724 瀏覽

2024/06/18 發表

來點甜吧_純素烘焙 56 食譜 431 粉絲

大家好～這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！ 2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食，也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點，因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！

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