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【純素無油】雙色巧克力咕咕霍夫

Name: 【純素無油】雙色巧克力咕咕霍夫 by 來點甜吧_純素烘焙
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: [濕料] 腰果泥 60g; [濕料] 豆漿 45g; [乾料] 低筋麵粉 25g; [濕料] 楓糖漿 40g; [乾料] 高筋麵粉 20g; [濕料] ½ 亞麻蛋 亞麻籽粉+2倍水; [乾料] 杏仁粉 35g; [濕料] 香草精 ¼ tsp; [乾料] 泡打粉 ¼ Tbsp; [乾料] 鹽 1/8 tsp; [乾料] 可可粉 7g

描述

大家好👋
這次要分享的雙色咕咕霍夫
是原味和巧克力口味🍫
隨機的紋路看起來更好吃啦😋
有興趣的朋友來試試吧🥣

影片版本：https://youtu.be/8UO18IuptJQ
歡迎訂閱我的頻道給予支持，非常感謝🥰

2 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

濕料

腰果泥

60g
豆漿

45g
楓糖漿

40g
½ 亞麻蛋

亞麻籽粉+2倍水
香草精

¼ tsp

乾料

低筋麵粉

25g
高筋麵粉

20g
杏仁粉

35g
泡打粉

¼ Tbsp
鹽

1/8 tsp
可可粉

7g

步驟

將替代蛋的*亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。 *1/2亞麻蛋 (亞麻籽粉 1/2 Tbsp+ 水 1 Tbsp) *常見製作亞麻蛋的亞麻籽粉、水的比例為1:3；偏好1:2的比例。
將腰果泥、豆漿、楓糖漿、亞麻蛋以及香草精拌勻成濕料。
除了可可粉，所有乾料過篩入濕料，充分攪拌。
麵糊分兩半，其中一盆加入可可粉做成巧克力口味麵糊。
以湯匙將兩種麵糊一匙一匙交錯填入兩個4吋咕咕霍夫烤模 (10.9 x 4.8cm)。
填好麵糊後以叉子、竹籤等來攪動兩色麵糊形成紋路。
烤箱預熱180°C烤 20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。