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李鈺清
25 食譜 93 粉絲

杏仁凍

杏仁凍

描述

2023/10/07 陳師傅指導

10 說讚

食材

步驟

  • 4000克的水先在鍋中煮開

    4000克的水先在鍋中煮開

  • 水煮開後加入豆漿、椰漿和杏仁粉,並且不斷攪拌均勻,才不會燒焦

    水煮開後加入豆漿、椰漿和杏仁粉,並且不斷攪拌均勻,才不會燒焦

  • 再繼續加入太白粉(或玉米粉)要加澱粉杏仁粉才不會沈澱

    再繼續加入太白粉(或玉米粉)要加澱粉杏仁粉才不會沈澱

  • 吉利T和糖加在一起拌勻,備用

    吉利T和糖加在一起拌勻,備用

  • 最後再將吉利T和糖拌勻後,加入鍋中,繼續攪拌一小段時間

    最後再將吉利T和糖拌勻後,加入鍋中,繼續攪拌一小段時間

  • 找適當的容器裝盛,放涼凝結就可以食用了

    找適當的容器裝盛,放涼凝結就可以食用了

小撇步

口味調整也可以加椰奶或豆奶

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