麻油雞米血糕
描述
市場雞販不只賣雞肉，有些也販售雞血糕和燉補用的公鴨。麻油雞美味的秘訣就是使用高品質的麻油、新鮮的食材和中華炒鍋。
不沾鍋無法煮出鑊氣，但炒鍋必須熱鍋，而麻油遇熱又會返苦，因此特別分享用正確做法。
🍜相關食譜：「清爽麻油雞」、「加味四物薑母雞」、「丹參燒酒雞」、「藥燉排骨湯」
份量
4
人份
時間
45
分鐘
灶頭鑊尾
2,016
食譜
5,083
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
繼續閱讀
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
Ida Pan 作者灶頭鑊尾
大家都在查
粽子 南瓜 打拋豬 雞湯 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 番茄 地瓜 湯 瓜仔肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐 雞胸肉 玉米濃湯 家常菜 蒸蛋 炒麵 菠菜 馬鈴薯 義大利麵 番茄炒蛋 餅乾 雞蛋豆腐 雞肉 花椰菜 滷肉 金針菇 豆腐 糖醋排骨 小黃瓜 排骨 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 茄子 白菜滷 四季豆 糖葫蘆 高麗菜 三杯雞 湯麵 櫛瓜 鮭魚 竹筍 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 酸辣湯 早餐 杏鮑菇 炒飯 台式泡菜