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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,091 粉絲

櫛瓜大醬湯(簡易版)

櫛瓜大醬湯(簡易版)

描述

天冷想喝大醬湯,但沒時間熬高湯?? 別擔心,阿珠媽教你一招,10分鐘開喝!!

🇰🇷相關食譜:「韓式大醬湯된장국」、「海鮮大醬湯오징어된장국」、「韓式菠菜大醬湯시금치된장국」、「鯛魚腹大醬湯」、「簡易白菜大醬湯(五辛素)」、「韓式豆芽泡菜湯(五辛素)」、「韓式泡菜麵疙瘩(簡易版)」、「韓式豆芽湯콩나물김치국」

44 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

[洋釀]
[湯底]

步驟

  • 溫水加鰹魚醬油調勻,此即高湯

    溫水加鰹魚醬油調勻,此即高湯

  • 蔥切末,洋蔥切絲,櫛瓜切片,豆腐切丁

    切末,洋蔥切絲,櫛瓜切片,豆腐切丁

  • 碗中加入蒜末、大醬、辣椒粉、雞粉、芝麻油調勻

    碗中加入末、大醬、辣椒粉、雞粉、芝麻油調勻

  • 高湯倒入鍋中,加入洋釀醬、洋蔥,大火燒開(3分鐘)

    高湯倒入鍋中,加入洋釀醬、洋蔥,大火燒開(3分鐘)

  • 加入櫛瓜、豆腐,小火燉煮3分鐘

    加入櫛瓜、豆腐,小火燉煮3分鐘

  • 撒上蔥末即可

    撒上末即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,091 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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