櫛瓜香菇貢丸湯
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櫛瓜煮湯有自然的清甜味，搭配手工的香菇貢丸，整個清爽好喝不油膩，灑點芹菜末提味更是美味，簡單易煮最適合夏天食用~
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1鮮香菇切絲，小火以少許油先炒香，櫛瓜切滾刀塊下鍋一起炒香。 -
2炒至櫛瓜中間稍微變軟，加水及高湯淹沒食材，小火煮15分鐘。
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3櫛瓜熟透後，下貢丸煮熟，起鍋前加鹽及少量白胡椒粉提味。
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4盛碗完成，灑芹菜末即可享用。
小撇步
1. 櫛瓜要煮至熟透，可用筷子插透測試。
2. 我是用香菇貢丸讓湯頭更有味道，也可改用鴨肉貢丸、旗魚丸。
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